Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
40 min.
40 min.
Fertig in:
50 min.
50 min.
Die Rippchen werden im eigenen Saft geköchelt, bis sie wunderbar zart sind. Einfach köstlich!
Zutaten:
- 800 g Schweinerippchen
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Pflanzenöl
- 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 250 ml Wasser
- 2 Lorbeerblätter
- 4-5 Pimentkörner
Zubereitung:
1Rippchen abspülen, trocken tupfen und in 4-5 cm breite Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rippchen von beiden Seiten braten, bis sie schön angebräunt sind. Zwiebel hinzufügen und glasig anschwitzen.
3Wasser hinzugießen und Lorbeerblätter und Pimentkörner dazugeben. Abdecken und 40 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Ergibt:
4 leute
