Zubereitung:
30 min.
Stunde:
60 min.
Fertig in:
90 min.

Eine köstliche Füllung mit Pilzen, Äpfeln und Kräutern. Sie reicht für eine Pute mit einem Gewicht von 5 kg.

Zutaten:

  • 500 g frische Pilze
  • 100 g Butter
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gehackt
  • 1 TL Gewürzmischung nach Wahl
  • 1 TL Salz

Zubereitung:

1Auflaufform von ca. 23×33 cm mit Butter einfetten. Ofen auf 190 C / Gasherd Stufe 5 vorheizen.

2Pilze abspülen, trockentupfen und vierteln. Butter in einer Pfanne erhitzen und Pilze, Zwiebeln und Sellerie darin 5 Minuten sautieren. Von der Kochstelle nehmen. Gewürzmischung, Salz und Pfeffer zugeben.

3Paniermehl mit Brühe und Eiern vermischen, dann die Pilzmischung, Äpfel und Petersilie unterrühren. In die Auflaufform geben.

4Abgedeckt 45 Minuten backen. Abdeckung entfernen und weitere 15 backen, bis die Oberfläche gebräunt ist.

Ergibt:

14 leute

VERWANDTE ARTIKELMEHR VOM AUTOR