Maissalat mit Tomaten und frischem Koriander
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
Ich hatte nach der Grillparty noch total viel gegrillten Mais über und hab schnell diesen Salat erfunden. Ein schnelles und leckeres Rezept, um Mais aufzubrauchen.
Zutaten:
- 5 Maiskolben (gekocht oder gegrillt)
- ca. 15 Kirschtomaten, geviertelt
- ca. ½ Handvoll (6 Stengel) frischer Koriander, fein gehackt
- ½ Schalotte, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl extra vergine
Zubereitung:
1Maiskörner von den Kolben schneiden.
2Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine halbe Stunde abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Ergibt:
3 leute
