Knusprige Hähnchenpizza mit gelber Tomatensauce
20 min.
15 min.
35 min.
Die hausgemachte Gewürzmischung gibt dieser Pizza nach Cajun-Art ihren pikanten Geschmack. Wenn man fertigen Pizzateig benutzt, hat man unter der Woche ein frisches und köstliches Abendessen schnell fertig.
Zutaten:
- 1 1/2 EL edelsüßer Paprika
- 3 + 1 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 TL Salz
- 1 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 1/2 TL getrockneter Thymian
- 1 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Cayennepfeffer
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen, in Streifen geschnitten
Zubereitung:
1Den Ofen auf 230 C / Gasherd Stufe 8 vorheizen. In einer kleinen Schüssel Paprika, 3 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Zwiebel), Thymian, Oregano und Cayennepfeffer vermischen. Die Gewürzmischung großzügig über das Huhn streuen.
2Den Rest der Gewürzmischung in einem luftdicht verschließbaren Behälter aufbewahren. Eine große Bratpfanne auf großer Hitze vorheizen und das Öl hineingeben. Dann das Hähnchen 5 bis 8 Minuten braten, bis es gar ist.
3Die Tomaten, die Zwiebel, die grüne Chilischote, den Knoblauch, den Koriander, die Limettenschale und den Limettesaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze auf dem Pizzateig verstreichen und das Hähnchen auf dem Tomatengemisch verteilen. Nun wird der Käse darübergestreut. Die Pizza 10-15 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Ergibt:
4 leute
