Zubereitung:
20 min.
Stunde:
70 min.
Fertig in:
120 min.

Ein super schokoladiger Kuchen, mit einer köstlichen Glasur. Toll für die Geburtstagsparty oder einfach mal so zum Kaffeekränzchen.

Zutaten:

  • 250 g Margarine
  • 330 g Zucker
  • 3 EL Kakaopulver
  • 7 EL Wasser
  • 250 g Mehl
  • 2,5 TL Backpulver
  • 4 Eier, getrennt
  • 1 Prise Salz
  • gehackte Nüsse oder Rosinen (optional)

Zubereitung:

1Margarine, Zucker, Kakaopulver und Wasser in einen Topf geben. Bei niedriger Temperatur 3 Minuten unter Rühren kochen. Beiseite stellen und 30 Minuten abkühlen lassen. Mehl, Backpulver und Eigelb dazugeben und gut verrühren.

2Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen und eine Kastenform einfetten.

3Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Vorsichtig unter den Teig heben. Nach Belieben Nüsse oder Rosinen dazugeben. Teig in die vorbereitete Kastenform füllen.

4Im vorgeheizten Backofen 70 Minuten backen bis ein Zahnstocher sauber wieder herauskommt. Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

5Schokoglasur: Wasser, Kakaopulver, Zucker und Butter in einem Topf geben und 2 Minuten unter Rühren erhitzen, bis die Masse glatt ist. Den Kuchen mit der warmen Glasur überziehen.

Ergibt:

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