Zubereitung:
05 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
60 min.

Clafoutis ist ein französischer Nachtisch, der eine Mischung aus Kuchen und Auflauf ist. Ich habe ihn mit Kirschen gemacht. Sie können aber auch Himbeeren oder Beeren nach Wahl verwenden.

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 70 g + 2 EL Zucker
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 250 ml Sahne
  • 1/4 TL Salz

Zubereitung:

1Backofen auf 180 C vorheizen.

2Eier und 70 g Zucker in einer Schüssel hell und cremig aufschlagen. Vanille, Sahne, Salz und Mehl hinzufügen und verrühren. Zur Seite stellen und 10 Minuten ruhen lassen.

3Butter in einer Pfanne zerlassen und Kirschen leicht anbräunen. 2 EL Zucker darüber rieseln lassen und unter Rühren erhitzen, bis die Mischung sirupartig ist. In eine gefettete Kuchenform geben.

4Teig vorsichtig darübergießen und glatt streichen.

5Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.

6Etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Ergibt:

6 leute

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