Jakobsmuscheln mit Ingwer
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Ein schnell zuzubereitendes Meeresfrüchtegericht, das man gut machen kann, wenn man Gäste servierbewirtet, da es sehr schnell geht. Servieren Sie es mit knusprigem Brot und einem Salat.
Zutaten:
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 60 g Butter
- 1 große Karotte, gestiftelt
- 2 EL geriebener frischer Ingwer
- 100 ml Weißwein
Zubereitung:
1Frühlingszwiebeln in einer Pfanne in der Hälfte der Butter sautieren. Karotten zugeben und 30 Sekunden sautieren. Ingwer und Wein einrühren. Wenn alles erhitzt ist, Sahne, Salz und Pfeffer zugeben. Bei hoher Stufe unter stetigem Rühren kochen, bis die Sauce zur Hälfte reduziert ist.
2Jakobsmuscheln einrühren und 1 Minute kochen lassen. Die restliche Butter zugeben und verrühren, bis sie geschmolzen ist, dann servieren.
Ergibt:
4 leute
