Zubereitung:
20 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
40 min.

Diese gluten- und laktosefreien Makronen sind der Hit für alle, die Rosinen mögen!

Zutaten:

  • 250 g Rosinen
  • 5 EL Rum
  • 4 Eiweiß
  • 200 g Zucker
  • 250-300 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Raspelschokolade
  • 70 glutenfreie Backoblaten

Zubereitung:

1Wenn die Rosinen geschwefelt sind, mit heißem Wasser übergießen und gut abtropfen lassen, dann zum Trocknen auf Küchenkrepp ausbreiten. In eine Schüssel geben und mit dem Rum mischen. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

2Backofen auf 150 C vorheizen.

3Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen.

4Gemahlene Mandeln und Schokolade mischen und vorsichtig unterheben. Rumrosinen abtropfen lassen und unterheben. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf Oblaten setzen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen.

Ergibt:

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