Zubereitung:
15 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
45 min.

Dicke Bohnen mit einer scharfen Sauce nach portugiesischer Art – einfach lecker!

Zutaten:

  • 5 EL Olivenöl
  • 3 große Zwiebeln, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL zerstoßene Chiliflocken, mehr nach Geschmack
  • 60 ml Tomatenpüree (Passata)

Zubereitung:

1Das Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch goldbraun anbraten. Chiliflocken, Passata, heißes Wasser, Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprika einrühren. Zum Kochen bringen, die dicken Bohnen hinzufügen und die Hitze reduzieren. Bohnen 30 Minuten weich köcheln lassen.

Ergibt:

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