Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Diese Suppe wird nicht mit der Knolle sondern mit Stangensellerie gemacht. Dadurch erhält sie einen leichteren erfrischenden Geschmack.
Zutaten:
- 400 g Stangensellerie mit Grün
- 1 l Gemüsesuppe (Gemüsebrühe)
- 200 g Obers (Sahne)
- 1 Prise Salz
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
1Sellerie waschen und klein schneiden. Selleriestücke (ohne Blätter) in der Gemüsesuppe etwa 10 Minuten weich kochen. Obers und Sellerieblätter zugeben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Suppe mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Sofort servieren.
Ergibt:
4 leute
