Lammschulter mit Minzsoße im Slow Cooker
15 min.
360 min.
375 min.
Dieses englische Rezept für Lamm wird im Slow Cooker zubereitet und in England wird dazu gerne Yorkshire Pudding gegessen.
Zutaten:
- 300-400 g neue Kartoffeln
- 6-8 Möhren
- Salz und Pfeffer oder Gewürzmischung
- 1 kleine Lammschulter ohne Knochen
- 2 Lammbrühwürfel
- 3 EL Minzsoße (siehe Fußnote)
Zubereitung:
1Slow Cooker auf hoher Temperatur vorheizen.
2Die neuen Kartoffeln gut abwaschen (sie müssen nicht geschält werden) und vierteln. Auf dem Boden des Slow Cookers verteilen.
3Möhren waschen, schälen, klein würfeln und über den Kartoffeln verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen oder einer Gewürzmischung. Ich nehm gerne eine mit etwas Chili. Man braucht nur ca. 1 EL.
4Nun das Lammfleisch darauf geben und etwas flach drücken.
5Die beiden Brühwürfel in 400 ml kochendem Wasser auflösen und mit der MInzsoße vermischen. Dann über das Fleisch in den Slow Cooker gießen.
6Entweder auf hoher Temperatur 3-4 Stunden garen oder auf niedriger Temperatur 6-8 Stunden.
Ergibt:
4 leute
