Zubereitung:
10 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
30 min.

Schnelle herzhafte Muffins mit Emmentaler, Chorizo und grünen Oliven.

Zutaten:

  • 150 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 g Emmentaler
  • 100 g Chorizo
  • 65 g grüne Oliven

Zubereitung:

1Ofen auf 180°C vorheizen. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Emmentaler und Chorizo fein würfeln und die Oliven in Scheiben schneiden.

2Eier mit dem Mehl vermischen. Milch und Öl dazugeben und alles gut glatt rühren. Emmentaler, Wurst und Oliven untermischen. Leicht salzen, pfeffern und nochmals mischen. 6 Muffinmulden mit Papierförmchen auslegen und den Teig darauf verteilen.

3Etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

Ergibt:

6 leute

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