Zubereitung:
05 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
25 min.

Zarter und saftiger Kabeljau mit Tomaten, Basilikum und Paprikagemüse. Ein aromatisches und gesundes Hauptgericht.

Zutaten:

  • 4 Kabeljaufilets (je 150 g)
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Zubereitung:

1Backofen auf 200 C vorheizen.

2Tomaten, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.

3Vier Stücke Alumimiumfolie zurechtlegen und jeweils ein Fischfilet darauf geben. Die Gemüsemischung gleichmäßig darüber verteilen und mit Zitronensaft beträufeln. Alufolie zu Päckchen verschließen.

4Päckchen in den vorgeheizten Backofen setzen und 20 Minuten garen.

Ergibt:

4 leute

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