Zubereitung:
05 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
30 min.

Im Ofen gegart gelingt mir die Hähnchenbrust immer ganz zart und saftig. Damit nichts von der tollen Soße verloren geht, mit Weißbrot zum Ditschen servieren.

Zutaten:

  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Butter
  • 4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 10 frische Salbeiblätter

Zubereitung:

1Backofen auf 200 C / Gas 6 vorheizen.

2Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilets von allen Seiten anbräunen. Salzen und pfeffern. In den Ofen schieben und 20 Minuten garen, bis beim Einstechen mit einer Gabel eine klare Flüssigkeit austritt.

3Hähnchenfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Abdecken. Butter in der Pfanne zerlassen und Knoblauch und Salbei darin 2-3 Minuten anschwitzen.

4Hähnchenfleisch in Scheiben schneiden, Salbei-Buttersoße darübergießen und servieren.

Ergibt:

4 leute

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