Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
40 min.

Ein leckerer Knoblauchdip mit Mayonnaise und ohne rohes Ei – schmeckt super auf Sandwiches, zu Fondue oder einfach mit Pommes.

Zutaten:

  • 160 g Mayonnaise
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 40 ml Zitronensaft
  • 3/4 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1Eigelb mit einem Metallquirl in einer mittelgroßen Schüssel gut verrühren. Knoblauch dazurühren. Olivenöl ganz langsam unter ständigem Rühren hinzugießen, bis die Masse leicht und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitronensaft unterrühren und Aioli abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Ergibt:

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