Zubereitung:
15 min.
Stunde:
50 min.
Fertig in:
65 min.

Diese Suppe hat meine Mutter immer gekocht. Sie ist so lecker und was nährhaftes für kalte Tage.

Zutaten:

  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Lauchstange
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • Mayoran
  • 2 EL Mehl
  • 1 Liter Wasser
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Lauch rüsten und in Streifen schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden.

2Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und Zwiebel und Lauch darin andünsten. Kartoffeln hinzufügen und mitdünsten.

3Mayoran hinzufügen. 2 EL Mehl mitdünsten.

41 Liter Wasser zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze ca. 45 Minuten köcheln lassen.

5Danach vom Herd nehmen und ich mix dann die Suppe immer mit dem Stabmixer bis es keine Stücke mehr drin hat. Eventuell noch nachwürzen.

Ergibt:

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