Zubereitung:
30 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
45 min.

Dies ist meine Version für Souvlaki. Ich verwende sehr zarte Fleischstücke, die ich auf Spieße stecke und dann auf den Grill lege. Mit einem griechischen Salat oder in Pitabrot mit Tzatziki servieren.

Zutaten:

  • Saft von 1 Zitrone
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 EL Sojasoße
  • 1 TL Oregano
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt

Zubereitung:

1Zitronensaft, Olivenöl, Sojasoße, Oregano und Knoblauch in einer Schüssel mischen. Das Fleisch hinzugeben und mehrmals wenden. Abdecken und 2 bis 3 Stunden kaltstellen.

2Gartengrill auf mittlere Hitze vorbereiten. Fleisch, Paprika und Zwiebeln abwechselnd auf die Spieße stecken.

3Ein Grillrost leicht einfetten. Spieße 10 bis 15 Minuten grillen, dabei zum gleichmäßigen Garen mehrmals wenden.

Ergibt:

12 leute

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