Zubereitung:
40 min.
Stunde:
35 min.
Fertig in:
75 min.

Dieser Geburtstagskuchen ist einfach zu machen und bringt kleine Mädchen in Verzückung. Der Kuchen besteht aus zwei Schichten Schokoladenteig, der mit Himbeeren verziert wird. Man braucht also zwei Kuchenformen.

Zutaten:

  • 125 g dunkle Blockschokolade
  • 115 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 60 g Mehl
  • 3 Eier

Zubereitung:

1Ofen auf 180 C vorheizen. Die Blockschokolade in einem Topf mit etwas Wasser auf SEHR niedriger Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und die in Würfel geschnittene Butter unterrühren.

2Zucker untermischen. Eier trennen. Nacheinander die Eigelb untermischen.

3Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Schokoladenmischung heben. Teig zu gleichgroßen Teilen in gefettete runde oder quadratische Formen füllen und im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen.

4Nach dem Backen vorsichtig aus der Form lösen. Komplett abkühlen lassen, dann einen der Böden zum Quadrat schneiden, das kleiner ist als der andere Boden (siehe Foto).

5Die weiße Schokolade in einem Topf mit etwas Wasser auf SEHR niedriger Hitze schmelzen.

6Jedes Waffelhörnchen in der weißen Schokolade wenden, dann sofort in dem rosa Zucker. Die Waffelhörnchen aufrecht auf einen Teller 15 Minutenin den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade nicht zerläuft.

7Unter die restliche weiße Schokolade etwas rosa Lebensmittelfarbe rühren, ein Tropfen genügt. Die Schokolade auf dem oberen Kuchenboden verteilen.

8Sobald die Schokolade auf den Waffelhörnchen fest ist, die Hörnchen auf den 4 Ecken des Kuchens platzieren.

9Zwischen den Hörnchen und auf dem oberen Kuchen „Mauern“ aus Himbeeren platzieren sowie auf die Spitze jedes Hörnchens. Kuchen mit den Figuren dekorieren.

Ergibt:

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