50 min.
30 min.
80 min.
Zum 5. Geburtstag haben wir für meinen Sohn eine Kinderolympiade gemacht und das war der Olympiade Kuchen (sollten die olympischen Ringe sein).
Zutaten:
- 375 g Mehl
- 400 g Zucker
- 6 EL Kakaopulver
- 1/2 TL Salz
- 2 1/2 TL Natron
- 160 ml Pflanzenöl
- 2 EL Essig
- 2 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
1Den Backofen auf 180 C vorheizen. 5 kleine runde Förmchen (ca. 10 cm groß) mit Backpapier auslegen oder gut einfetten. Man kann den Kuchen auch nacheinander backen.
2Mehl, Natron, Salz, Kakao und Zucker vermischen und sieben. In einer zweiten Schüssel Öl, Essig, Vanilleextrakt und Wasser vermengen. Dann die flüssigen Zutaten unter die Mehlmischung heben und Teig in die vorbereiteten Backformen füllen.
3Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Je nach Formgröße kann die Backzeit variieren, drum immer wieder den Zahnstochertest machen. Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher klebt sind die Kuchen fertig.
4Kuchen aus der Form lösen und auf Kuchengitter komplett abkühlen lassen.
5Für das Frosting Frischkäse würfeln und kurz mit der weichen Butter verrühren. Puderzucker sieben und nach und nach unter die Käsemischung rühren. Vanilleextrakt ebenfalls unterrühren.
6Frosting in 5 Portionen teilen und jede Portion in den 5 Olympiafarben einfärben. Ich hab Gelfarben verwendet.
7Jeden Kuchen mit einer anderen Farbe Frosting einstreichen und wie die olympischen Ringe anordnen.
Ergibt:
12 leute
