Zubereitung:
30 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
765 min.

Hamantaschen sind ein typisches Gebäck für Purim. Man kann sie mit Marmelade oder mit geschmolzener Schokolade, gemischt mit etwas Butter, füllen.

Zutaten:

  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Zucker
  • 250 g Butter oder Margarine, bei Zimmertemperatur
  • 1 große Prise Vanillezucker
  • Füllung nach Geschmack
  • verquirltes Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung:

1Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Salz, Backpulver und alle anderen Zutaten bis auf die Füllung hinzugeben und mit den Händen zu einem glatten und geschmeidigen Teig verarbeiten. Mit Klarsichtfolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank legen.

2Ofen auf 180 °C vorheizen. Teig 3 bis 5 mm dick ausrollen und 10 cm große Kreise ausstechen.

3Einen Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Kreises geben.

4Die Seiten einschlagen, um ein Dreieck zu formen.

5Die Ränder mit Eigelb bestreichen.

6Jedes Stück auf ein Backblech mit Backpapier liegen und etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, Die Hamantaschen sollten durchgebacken, aber nicht zu dunkel sein.

Ergibt:

20 leute