Zubereitung:
20 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
40 min.

Dieses Brot enthält keinerlei Hefe und eignet sich für spezielle Diäten. Man kann auch die Milch auch durch Sojamilch ersetzen. Ein deftiges Brot, das am besten frisch aus dem Ofen schmeckt. Zum Frühstück ist es mit Butter und Honig ein Genuss!

Zutaten:

  • 80 g zarte Haferflocken
  • 120 g Vollkornmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 1/2 TL Honig
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 225 ml teilentrahmte Milch

Zubereitung:

1Ofen auf 230 C / Gasherd Stufe 5 vorheizen.

2Die Haferflocken in einem Standmixer fein mahlen.

3Haferflocken, Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben. In einer separaten Schüssel Honig mit Öl verrühren, dann die Milch einrühren. Beide Schüsselinhalte zu einem weichen Teig vermengen. Teig zu einem Ball formen und auf ein leicht geöltes Backblech setzen.

4Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, oder bis das Brot beim Draufklopfen hohl klingt.

Ergibt:

12 leute

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