Zubereitung:
25 min.
Stunde:
55 min.
Fertig in:
80 min.

Das Rezept hab mir eine Kollegin von meinem Mann gegeben. Man muss den Kuchen nicht unbedingt stürzen, aber beim Backen sinken die Obststückchen nach unten und der Boden wird m.M. nach zu matschig. Wenn man den Apfelkuchen stürzt, halten sie den ganzen Kuchen saftig. Als Maßeinheit eine gewöhnliche Kaffeetasse verwenden.

Zutaten:

  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Tasse geriebene Haselnüsse
  • 1 TL Zimt
  • 2 gehäufte TL Kakao
  • 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

1Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten.

2Mehl, Haselnüsse, Zimt, Kakao und Backpulver vermischen.

3Zucker, Öl und Eier schaumig rühren. Dann die Mehlmischung unterrühren.

4Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in kleine Würfel schneiden. Unter den Teig heben und in die vorbereitete Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 55 Minuten backen.

5Kuchen vorsichtig stürzen.

Ergibt:

1 leute

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