15 min.
45 min.
60 min.
Diese gebackenen Kartoffelecken werden mit einer Butter-Kräuter-Mischung gewürzt und bieten eine köstliche Alternative zu Salzkartoffeln – sogar Kinder werden davon begeistert sein.
Zutaten:
- 1 kg kleine vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 50 g Butter
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Majoran
Zubereitung:
1Den Backofen auf 200 °C (Gas 3–4; Umluft 180 °C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln sauber bürsten, trocken reiben und vierteln.
2Die Butter in einem Topf schmelzen, dann von der heißen Kochstelle nehmen und kurz abkühlen lassen. Öl, Thymian, Majoran, Zwiebelflocken, Salz und Pfeffer zufügen und alles gut verrühren. Die Kartoffeln portionsweise darin wenden, dann mit der Schale nach unten auf das Blech legen. Mit der übrigen Butter-Öl-Mischung beträufeln. Im heißen Ofen etwa 45 Minuten goldbraun backen.
3Die Kartoffelecken mit der Petersilie bestreuen und heiß servieren. Die saure Sahne dazu reichen.
Ergibt:
4 leute
