Johannisbeer-Himbeer-Gelee
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
04 min.
04 min.
Fertig in:
34 min.
34 min.
Meine Mutter hat einen riesigen Johannisbeerstrauch im Garten und mag selbst nicht einkochen. Ich koche deswegen immer ein wie wild (allerdings mit Dampfentsafter). Die Kombination Johannisbeeren und Himbeeren finde ich besonders lecker.
Zutaten:
- 750 g rote Johannisbeeren (nach dem Verlesen wiegen)
- 750 g Himbeeren
- 1300 g Gelierzucker 1:1
- 4 EL Himbeergeist
Zubereitung:
1Auf Johannisbeeren und Himbeeren Saft im Dampfentsafter herstellen.
2Saft mit Gelierzucker aufkochen und 4 Minuten kochen lassen. Gelierprobe machen.
3Wenn das Gelee nicht fest wird, noch etwas länger kochen. Zum Schluss den Himbeergeist unterrühren und in Gläser füllen.
Ergibt:
2 leute
