Zubereitung:
15 min.
Stunde:
05 min.
Fertig in:
740 min.

rhabarber und getrocknete aprikosen sind eine tolle kombination für marmelade, probiert es mal aus.

Zutaten:

  • 1 kg rhabarber
  • 250 g getrocknete aprikosen
  • 500 g gelierzucker 2:1

Zubereitung:

1rhabarber würfeln. aprikosen mit heißem wasser in einer schüssel übergießen, ein paar minuten stehen lassen, abgießen und nochmals abspülen (um den schwefel zu entfernen). aprikosen trocken und fein würfeln.

2mit dem rhabarber und dem gelierzucker in eine glasschüssel füllen, gut vermischen und über nacht ziehen lassen.

3am nächsten tag in einem topf langsam zum kochen bringen, einige minuten sprudelnd kochen. gelierprobe machen und kochend heiß in twistoffgläser füllen und sofort zuschrauben.

Ergibt:

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