Zubereitung:
20 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
65 min.

Das ist ein super einfacher Blechkuchen – man muss nur einen schnellen Rührkuchen mit Quark machen, Kirschen drauf verteilen und ab in den Ofen.

Zutaten:

  • 250 g Zucker
  • 250 g Margarine oder Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 2 Eigelb
  • 500 g Magerquark
  • 375 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • eine Prise Salz

Zubereitung:

1Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.

2Margarine oder Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier und Eigelb einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren. Quark untermengen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter den Teig heben.

3Backofen auf 175 C vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Teig auf dem Backblech verstreichen.

4Die abgetropften Kirschen darüber verteilen und Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Wenn gewünscht mit Puderzucker bestäuben.

Ergibt:

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