Zubereitung:
10 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
20 min.

Diese Erdnusssauce hat viel Geschmack. Außer Erdnussbutter kommen noch Zitrone, frischer Ingwer und Chili hinein. Passt gut zu Satays, pfannengerührtem Gemüse, Reis oder auch einfach nur so als Dip.

Zutaten:

  • 2 TL Pflanzenöl
  • 1 große Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 EL frischer Ingwer, fein gehackt
  • 180 ml heißes Wasser
  • 70 g Erdnussbutter (oder mehr nach Geschmack)

Zubereitung:

1Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Knoblauch und Ingwer im heißen Öl 1 minute unter Rühren braten. Heißes Wasser, Erdnussbutter und Zitronensaft zugeben und glatt rühren. Chilisoße, Hoisin Soße und Sojasoße zugeben und ebenfalls unterrühren.

2Hitze reduzieren und Soße bei niedriger Flamme ca. 5 Minuten eindicken lassen. Zuletzt die Chiliflocken untermischen.

Ergibt:

2 leute

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