Zubereitung:
20 min.
Stunde:
12 min.
Fertig in:
32 min.

Diese glutenfreie Version von Cornes de gazelle wird ohne Weizenmehl gemacht, nur mit Mandelmehl, und vor dem Backen in Sesam gewälzt.

Zutaten:

  • 250 g geschälte Mandeln
  • 100 g Zucker
  • 25 g weiche Butter
  • 2 EL Orangenblütenwasser
  • 1 große Prise Zimt
  • 1 Eigelb, verquilt mit ein wenig Wasser
  • 1 Teller Sesamsamen

Zubereitung:

1Die Mandeln in der Küchenmaschine sehr fein mahlen. In eine Schüssel geben und mit Zucker, Butter, Orangenblütenwasser und Zimt zu einem glatten Teig mischen. Ofen auf 180 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

25 cm lange und ca. 1 cm dicke Stangen formen und mit der Eigelbmischung bestreichen. Danach in Sesam wälzen und die Enden wie Hörner umbiegen. Auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 12 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Ergibt:

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