Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Diese leckeren Spätzle schmecken am besten mit einer cremigen weißen Sauce. Ich koche gerne die doppelte Portion und friere die gegarten Spätzle auf Vorrat ein.
Zutaten:
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 1 TL Salz
Zubereitung:
1Mehl und Salz in eine mittelgroße Schüssel geben, mischen und in die Mitte eine kleine Mulde für die Eier drücken. Eier zufügen und mit einer Gabel vorsichtig mit dem Mehl mischen. Teig gut durchkneten, bis sich die Zutaten gut miteinander vermischt haben und ein fester Teig entstanden ist.
2Mit den Fingern kleine 1 cm große Stücke vom Teig abteilen und in einem großen Kochtopf mit kochendem Wasser kochen. Die Spätzle sind nach 5-10 Minuten gar, wenn sie auf der Wasseroberfläche schwimmen.
Ergibt:
4 leute
