Saftiges Brathuhn mit Knoblauch
10 min.
90 min.
100 min.
Wenn man das Huhn in Alufolie einwickelt, bekommt man den ganzen guten Bratensaft und das Huhn bleibt herrlich saftig! ein super Rezept, um ein ganzes Huhn zu braten.
Zutaten:
- 1 (1,8 kg) ganzes Huhn
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 große Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 6 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 6 Zweige frischer Thymian
Zubereitung:
1Ofen auf 160 C / Gasherd Stufe 3 vorheizen. Ein großes Blatt Pergamentpapier auf eine große Saftpfanne legen. Das Papier sollte groß genug sein, um das Huhn komplett einzuwickeln.
2Huhn mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Hälfte der Zitronenscheiben füllen und mit der Brustseite nach oben auf die Mitte des Pergamentpapiers setzen. Knoblauchscheiben und Thymianzweige gleichmäßig über das Huhn verteilen. Die restlichen Zitronenscheiben auf die Hühnerbrust legen.
3Huhn lose komplett in das Pergamentpapier einwickeln.
4Im vorgeheizten Backofen 1 ½-2 Stunden garen, bis die Säfte klar aus dem Huhn herausrinnen.
Ergibt:
6 leute
