Zubereitung:
15 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
30 min.

Diese Lachsnudeln in Sahnesoße sind schnell gekocht und schmecken der ganzen Familie. Geht super mit TK Lachs.

Zutaten:

  • 250 g Nudeln nach Wahl (Bandnudeln, Farfalle, Spaghetti, etc.)
  • 250 g TK Lachs, aufgetaut und in Würfel geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 125 ml Brühe
  • 250 ml Sahne

Zubereitung:

1Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und Nudeln darin nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen. Etwas vom Pastawasser aufheben.

2Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Lachs darin kurz anbraten. Zwiebel zugeben und ebenfalls mit anbraten. Brühe zugießen, dann die Sahne zugießen und einmal aufkochen lassen. Hitze reduzieren und Soße kurz einkochen lassen. Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas vom Pastawasser angießen. Dill unterrühren und mit einem Schuss Weißwein verfeinern. Nochmal abschmecken.

3Soße mit den Nudeln servieren oder gleich in der Pfanne alles vermischen.

Ergibt:

4 leute

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