Zubereitung:
10 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
20 min.

Eine köstliche italienische kleine Vorspeise. Das Rezept habe ich über Jahre hinweg verfeinert und ausgereift. Ich hoffe Sie mögen es.

Zutaten:

  • 1 Baguette
  • 3 Tomaten, Samen entfernt und gehackt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 TL getrocknetes Basilikum

Zubereitung:

1Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Abdecken und kaltstellen.

2Ofen auf 190 C / Gasherd Stufe 5 vorheizen.

3Baguette diagonal in 12 Scheiben schneiden. Brotscheiben auf einem Backblech auslegen und 5 Minuten goldbraun rösten.

4Ofentemperatur auf 125 C / Gasherd Stufe 1/2 reduzieren.

5Tomatenmischung gleichmäßig auf die Brotscheiben verteilen. Mit Mozzarellascheiben belegen. Backblech mit den Bruschetta wieder in den Ofen geben und 2 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Sofort servieren.

Ergibt:

12 leute

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