Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Ein totales Blitzrezept, das auch noch lecker schmeckt. Mach ich mindestens einmal im Monat . Dazu knuspriges Brot servieren zum Sauce tunken.
Zutaten:
- 250 g Nudeln (Penne oder andere Pasta)
- 150 g Ziegenkäse
- 40 g frischer Rucola, geputzt und klein geschnitten
- 150 g Cocktailtomaten, geviertelt
- 60 ml Olivenöl
- 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1/2 TL Salz
Zubereitung:
1Linguine nach Packungsanleitung in einem großen Topf Salzwasser al dente kochen.
2Ziegenkäse in einer großen Schüssel zerkrümeln. Rucola, Tomaten, Olivenöl und Knoblauch zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3Nudeln abgießen, abtropfen lassen und sofort mit der Ziegenkäsemischung verrühren.
Ergibt:
5 leute
