Zubereitung:
02 min.
Stunde:
05 min.
Fertig in:
07 min.

Als ich letztes Jahr in Mexiko war, hab ich zum ersten Mal Cebollitas gegessen. Gibt es dort ganz oft als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach so als Snack. Die Frühlingszwiebeln sollten eine Weile (mind. 30 Minuten) in Olivenöl marinieren.

Zutaten:

  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Saft von 1-2 Limonen

Zubereitung:

1Frühlingszwiebeln waschen und das obere Drittel vom Grün abschneiden. In eine Schüssel geben, mit Olivenöl übergiessen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mindestens eine halbe Stunde marinieren lassen.

2Marinierte Frühlingszwiebeln auf den Grill geben und grillen bis die Zwiebeln weich geworden sind und anfangen and den Enden schwarz zu werden. Dabei mehrmals mit Limonensaft beträufeln und wenden.

3Wer es richtig limonig mag, kann die Cebollitas zum Schluss nochmal in Limonensaft wenden.

Ergibt:

4 leute

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