Schokoladenkuchen mit Chili
15 min.
35 min.
50 min.
Ein total leckerer und einfacher Schokokuchen, der durch die Chilischokolade einen ganz besonderen Geschmack bekommt. Ich hab nach diesem Rezept auch schon Schokomuffins gebacken. Wenn man keine Amarettini im Haus hat, kann man auch andere Kekse verwenden.
Zutaten:
- 110 g Bitterschokolade mit Chili
- 110 g Butter, zimmerwarm
- 110 g Rohrzucker
- 3 Eigelb
- 2 EL dunkler Rum
Zubereitung:
1Schokolade hacken, in einen kleinen Topf geben und im Wasserbad schmelzen.
2Backofen auf 180 C vorheizen.
3Weiche Butter und Rohrzucker schaumig schlagen. Eingelb eines nach dem anderen unterrühren. Geschmolzene Schokolade und Rum gut unterrühren. Mehl und Amarettini ebenfalls unterheben.
4Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen und portionsweise unter den Teig heben.
5Eine Kasten- oder Springform mit Backpapier auslegen, den Teig hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten backen. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dazu passt, natürlich, Schlagsahne!
Ergibt:
1 leute
