20 min.
10 min.
90 min.
Der Fisch ist ein uraltes christliches Symbol und ich backe daher zu Ostern gern diesen einfachen Butterplätzchen. Man kann sie natürlich auch in anderen Formen ausstechen.
Zutaten:
- 250 g zimmerwarme Butter
- 130 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb
- 1 Schuss Orangeblütenwasser
- 300 g Mehl
Zubereitung:
1Ofen auf 180 C vorheizen.
2In einer Schüssel Butter, Zucker, Salz und Eigelb zu einer geschmeidigen Mischung verrühren.
3Mehl und Orangenblütenwasser dazugeben und verarbeiten, bis sich eine Kugel formt. Eingewickelt 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
4Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Mit Plätzchenformen ausstechen oder mit einem scharfen Messer in der gewünschten Form ausschneiden. Auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Auf Kuchendraht abkühlen lassen. In einer Blechdose aufbewahren.
Ergibt:
20 leute
