Mirabellenlikör
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Für dieses Rezept für selbstgemachten Mirabellenlikör braucht man ein großes gut schließendes Gefäß (am besten aus Glas).
Zutaten:
- 1,5 kg reife Mirabellen
- 1 kg brauner Kandis
- 1 l Obstler (38-40%)
Zubereitung:
1Mirabellen verlesen (nur schöne Früchte ohne Druckstellen etc. nehmen), waschen und entsteinen. Mirabellen in das Glas füllen und mit Kandiszucker auffüllen. Den Obstler aufgießen (die Früchte sollten bedeckt sein). Glas fest zuschrauben.
28 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen. Glas gelegentlich schütteln, damit sich alles gut vermischt.
3Likör durch einen Kaffeefilter gießen und in sterilisierte Flaschen füllen. Nochmal 4-6 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ruhen lassen.
Ergibt:
20 leute
