Zubereitung:
20 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
50 min.

Nur 4 Zutaten sind für das Kartoffelschmarrn mit Chili und Mandeln Rezept notwendig.

Zutaten:

  • 500 g Kartoffeln
  • 50 g Mehl
  • 1 EL Maisstärke
  • 100 gehackte Mandeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili
  • 80 g Butter zum Ausbacken

Zubereitung:

1Die Kartoffeln schälen und wie gewohnt mit Salz gar kochen. Diese danach durch eine Kartoffelpresse drücken.

2Nun die Kartoffelmasse mit Mehl, Stärke, 40 g gehackten Mandeln zu einem Teigball vermengen. Diesen mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.

3Jetzt kleine Bällchen aus der Kartoffelmasse abdrehen. Die Bällchen bei mittlere Hitze in einer Pfanne in der Butter ca. 10 Minuten goldgelb ausbacken.

4Die fertigen Bällchen aus der Pfanne nehmen und in den restlichen gehackten Mandeln wälzen, damit die Mandeln haften bleiben.

Ergibt:

4 leute

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