California Roll Sushi

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Zubereitung:
45 min.
Fertig in:
45 min.

Die California Roll mit Avocado und Surimi (Krebsfleischersatz) ist toll für alle, die Sushi mögen, aber nicht unbedingt rohen Fisch essen möchten. Es ist gar nicht schwer, sie zu Hause selbst zu machen.

Zutaten:

  • 1/2 Salatgurke
  • 4 EL Mayonnaise
  • 90 g Surimi (Krebsfleischersatz), fein gehackt
  • 4 Blatt Nori (getrocknete Meeresalgen)
  • 500 g gekochter Sushireis
  • 2,5 EL Sesamsamen
  • 1 Avocado, in Streifen geschnitten
  • 4 TL Tobiko (Fischrogen)

Zubereitung:

1Ende von der Salatgurke abschneiden und Gurke der Länge nach vierteln. Jedes Viertel längs in dünne Streifen schneiden.

2Mayonnaise und Surimi in einer Schüssel verrühren.

3Ein Blatt Nori auf eine Bambusmatte legen und mit feuchten Händen eine dünne Schicht Reis daraufdrücken. Am unteren Rand ca. 1 cm frei lassen. Reis mit Sesamsamen bestreuen und das Noriblatt vorsichtig umdrehen.

4Unterhalb des oberen Drittels einen EL Krebsmischung auf das Noriblatt streichen. 1-2 Gurkenstreifen und 1-3 Avocadoscheiben darauflegen.

5Sushi mit der Bambusmatte fest aufrollen. Oben anfangen und das freigelassene Stück Nori anfeuchten und die Rolle damit versiegeln. Diesen Vorgang mit den restlichen Nori wiederholen.

6Jede Rolle in 2 cm dicke Scheiben schneiden und jedes Stück mit 1/8 TL Tobiko garnieren.

Ergibt:

4 leute

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