Zubereitung:
15 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
35 min.

Machen Sie dieses authentische indische Gericht einmal selbst und servieren Sie es allein oder als Beilage zu Fleischcurry.

Zutaten:

  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 1 TL fein gehackter Knoblauch
  • 1 TL Ingwerpaste
  • 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1/2 TL Kurkuma

Zubereitung:

1Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Kreuzkümmelsamen, Knoblauch und Ingwerpaste hinzugeben und 1 Minute anschwitzen, bis der Knoblauch leicht gebräunt ist.

2Kartoffeln zugeben. Mit Kurkuma, Paprika, Kreuzkümmel, Garam Masala und Salz würzen. Abgedeckt 5-7 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.

3Blumenkohl und Koriander dazugeben. Hitze auf niedrig schalten und Deckel auflegen. Unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Ergibt:

4 leute

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