Schneller Pfirsichkuchen mit frischen Pfirsichen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
40 min.
40 min.
Fertig in:
55 min.
55 min.
Hab am Wochenende eine Steige Pfirsiche gekauft und jetzt waren alle auf einmal reif und ich hab diesen schnellen Pfirsichkuchen gebacken. Man muss nur einen Rührteig machen, Pfirsiche drauf und fertig.
Zutaten:
- 125 g Zucker
- 125 g zimmerwarme Butter
- 125 g 140 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Zubereitung:
1Ofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine 26 cm Springform einfetten.
2Zucker und Butter gut mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut rühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterrühren.
3Teig in die vorbereitete Springform füllen.
4Mit den Pfirsichen belegen. 2 EL Zucker und Zimt vermischen und über die Pfirsiche streuen. Im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene 40 bis 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Ergibt:
1 leute
