Zubereitung:
15 min.
Stunde:
18 min.
Fertig in:
33 min.

Ich hab mein Lieblingsrezept für Gewürzcupcakes für eine Freundin die sich glutenfrei ernährt abgeändert und das Ergebnis war so lecker, dass ich es jetzt hier einstelle. Mexikanische Schokolade wird oft mit Cayenne und Vanille gewürzt, drum der Name.

Zutaten:

  • 115 g Butter, Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 240 g Reismehl
  • 20 g Backkakao

Zubereitung:

1Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen udn eine 12-er Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

Ergibt:

12 leute

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