Zubereitung:
05 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
15 min.

Tiefgefrorene Erbsen behalten ihre Nährstoffe länger als Erbsen aus der Dose und schmecken um Klassen besser. Sie können mehr Flüssigkeit (Wasser oder Sahne) hinzufügen, je nachdem, wie weich sie die Erbsen mögen. Verwenden Sie fettarme Milch, wenn Sie es fettarm möchten.

Zutaten:

  • 300 g tiefgefrorene Erbsen
  • 4 EL Schlagsahne
  • 1 EL Butter
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Erbsen hinzufügen und 3 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und in einen Standmixer oder eine Küchenmaschine füllen. Sahne, Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen und nicht ganz glatt pürieren; es sollten noch Stücke der Erbsen zu sehen sein. Nach Geschmack würzen und sofort servieren.

Ergibt:

4 leute

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