Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
70 min.

Nicht alles, was Halloween-mäßig aussieht, muss süß sein und viele Kalorien haben. Dieser Karottensalat mit cremigem Dressing ist gesund und trotzdem richtig schön Halloween-mäßig.

Zutaten:

  • 1 gehäufter EL Senf
  • 1,5 EL Balsamico
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 ml Olivenöl

Zubereitung:

1Alle Zutaten bis auf die Karotten mit dem Schneebesen in einer Schüssel glatt und cremig rühren.

2Karotten fein reiben und mit dem Dressing in der Schüssel mischen. 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

3Den Salat in kleine Gläschen oder Schälchen füllen, dabei die überschüssige Flüssigkeit in der Schüssel zurücklassen.

Ergibt:

20 leute

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