Zubereitung:
10 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
25 min.

Ich liebe Thunfischnudeln in allen Variationen. Hier wird der Thunfisch mit Tomaten zu einer leckeren Soße verkocht. Man kann auch noch Schmelzkäse unterrühren, das schmeckt auch lecker.

Zutaten:

  • 250 g Nudeln nach Wahl
  • 1 EL Öl
  • 2 Schalotten, fein gehackt oder 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 1 Dose Thunfisch in Öl

Zubereitung:

1Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasswe al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen.

2In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig anbraten. Knoblauch zugeben und ebenfalls 30 Sekunden mitbraten.

3Tomatenmark zugeben und kurz unterrühren. Tomaten zugeben, abdecken und kurz köcheln lassen. Thunfisch mit Flüssigkeit zugeben und mit Salz, Pfeffer, Brühe und Zucker würzen. Die Hälfte von Basilikum und Petersilie zugeben und kurz mitkochen.

4Zuletzt Creme fraiche unterrühren, aber jetzt nicht mehr kochen lassen. Die restlichen Kräuter untermengen, nochmal abschmecken und servieren.

Ergibt:

4 leute

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