Zubereitung:
15 min.
Stunde:
35 min.
Fertig in:
50 min.

Eine köstliche vegetarische Pilztarte mit Champignons und kräftigem Fontinakäse und Ziegenkäse. Wer mag, kann auch Mini-Tartes in einer Muffinform backen.

Zutaten:

  • 2 EL eiskaltes Wasser
  • 1/2 EL Zitronensaft
  • 1 Ei
  • 250 g Mehl
  • 125 g kalte Butter oder Margarine
  • 1/4 TL Salz

Zubereitung:

1Backofen auf 180 C vorheizen.

2Wasser, Zitronensaft und Ei in einer Schüssel verrühren.

3Mehl in eine zweite Schüssel geben und kalte Butter stückchenweise hinzufügen. Salzen und mit der Eiermischung zu einem glatten Teig verarbeiten.

4Teig zu einer Kugel formen und je nach Backform rechteckig oder kreisförmig ausrollen. (Damit der Teig nicht am Nudelholz kleben bleibt, kann man ihn mit Frischhaltefolie abdecken). Backform vorsichtig mit dem Teig auslegen.

5Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Pilze darin anschwitzen. Zwiebel und Pilze auf dem Tartboden verteilen und Ziegenkäse und Kümmel darüber streuen. Käsescheiben darauf legen.

6Im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Ergibt:

6 leute

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