Zubereitung:
10 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
55 min.

Ein kerniger gesunder Pfannkuchen aus Buchweizen, Vollkorn und Haferflocken. Mit etwas Butter und Ahornsirup servieren.

Zutaten:

  • 60 g Vollkornmehl
  • 30 g Buchweizenmehl
  • 30 g weißes Mehl
  • 20 g zarte Haferflocken
  • 3 TL Backpulver

Zubereitung:

1In einer großen Schüssel Mehle, Haferflocken und Backpulver mischen. Milch, Öl, Honig und Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. 30 Minuten quellen lassen.

2Etwas Öl in einer leicht geölten schweren Pfanne erhitzen und pro Pancake etwa 4 EL in die Pfanne geben. Von beiden Seiten goldbraun braten.

Ergibt:

4 leute