Gefüllte Eier Grundrezept
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Dies ist ein weiteres Rezept, das meine Mutter an mich vererbt hat. Es ist ein traditionelles Gericht, von dem man nicht genug bekommen kann.
Zutaten:
- 6 Eier
- ½ TL edelsüßer Paprika
- 2 EL Mayonnaise
- ½ TL gemahlener Senf
Zubereitung:
1Die Eier in einen Topf geben und mit kaltem Salzwasser bedecken. Aufkochen, vom Herd nehmen und 10-12 Minuten stehen lassen, bis die Eier hart gekocht sind. Mit kaltem Wasser abschrecken und auskühlen lassen.
2Die Eier pellen, längs halbieren und das Eigelb herauslöffeln. Eigelb mit Paprika, Mayonnaise und Senfpulver verrühren bis eine geschmeidige Masse entsteht.
3Die Eigelbmischung in die ausgehöhlten Eihälften füllen und mit etwas Paprikapulver bestreut servieren.
Ergibt:
6 leute
