Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
45 min.
45 min.
Fertig in:
660 min.
660 min.
Rhabarbersaft findet man immer öfter zu kaufen, aber man kann ihn auch ganz leicht selber machen und er schmeckt so lecker!
Zutaten:
- 2 kg Rhabarber
- 180 g Zucker
Zubereitung:
1Den gewaschenen Rhabarber in etwa 1 cm lange Stücke schneiden und in einem Kochtopf mit wenig Wasser und 100 g Zucker aufkochen. Langsam kochen lassen, bis der Rhabarber sehr weich ist.
2Über Nacht durch ein Leintuch abseihen. Am nächsten Tag diesen Saft noch einmal mit 80 g Zucker aufkochen. Gleichzeitig in einem großen Topf Wasser aufkochen, in dem die Flaschen erhitzt werden.
3Den Saft kochend heiß in Flaschen abfüllen und sofort verschließen.
Ergibt:
2 leute
