Wiener Vanilletorte
Zubereitung:
40 min.
40 min.
Stunde:
50 min.
50 min.
Fertig in:
90 min.
90 min.
Eine klassische Torte mit Marzipan, Schokolade und Vanillegeschmack. Perfekt für jede Feierlichkeit.
Zutaten:
- 8 Eiweiß
- 200 g Marzipanrohmasse
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 8 Eigelb
- 1 Prise Salz
- Mark einer Vanilleschote
- 100 g gehackte Zartbitterschokolade
- 125 g Mehl
- 75 g Stärkemehl
- 2 gestr. TL Backpulver
Zubereitung:
1Eiweiß zu Schnee schlagen. Klein geschnittene Marzipanrohmasse mit Zucker, Ei, Eigelb, Salz und Vanillemark schaumig rühren. Gehackte Schokolade, Mehl und Stärkemehl mit Backpulver vermischt untermengen.
2Backofen auf 180 – 200 C vorheizen. Eine Springform einfetten und den Teig in die Form füllen. Im vorgeheizten Backofen ungefähr 50 Minuten backen.
3Die Torte auskühlen lassen, mit Schokoladenglasur überziehen und mit den gehackten Pistazien verzieren.
Ergibt:
12 leute
